İzmir'de Türk Mutfağı Haftası Etkinliklerle Kutlanacak

İzmir’de Türk Mutfağı Haftası Etkinlik Programı Açıklandı

BAKIRÇAY – Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini tanıtmak amacıyla düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası", 21-27 Mayıs 2025 tarihleri arasında İzmir'de çeşitli etkinliklerle kutlanacak. Etkinlikler, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile İzmir Valiliği himayelerinde gerçekleştirilecek. Hafta boyunca gastronomi profesyonelleri, akademisyenler ve mutfak meraklıları bir araya gelecek.

Hafta kapsamında düzenlenecek etkinlikler arasında atölye çalışmaları, seminerler ve söyleşiler yer alıyor. Etkinlikler, İzmir Kültür Sanat Fabrikası, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Dokuz Eylül Üniversitesi ve İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu gibi çeşitli mekanlarda gerçekleştirilecek.

Program akışı detayları şu şekilde belirlendi:

• 21 Mayıs 2025 Çarşamba:

Açılış Töreni: 10.00 - 12.30 saatleri arasında İzmir Kültür Sanat Fabrikası Resim Heykel Müzesi Salonu'nda düzenlenecek.

Coğrafi İşaretli Ürünler ve Sergi Stantlarının Ziyareti: 12.30 - 14.00 saatleri arasında İzmir Kültür Sanat Fabrikası Çim Alan'da, İzmir Devlet Türk Dünyası Dans ve Müzik Topluluğu Kuartet Dinletisi eşliğinde gerçekleştirilecek.

Osmanlı Tatlıları ve Şerbet Atölyesi: 09.30 - 12.30 saatleri arasında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağı'nda, "Zerde, Bademli Keşkül, Saray Kadayıfı ve Keşkül-ü Fukara" tatlılarının yanı sıra "Gül ve Reyhan Şerbeti" sunumu yapılacak.

• 22 Mayıs 2025 Perşembe:

Söyleşi: 10.00 - 13.00 saatleri arasında Dokuz Eylül Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Konferans Salonu'nda, Gurme Şef Ahmet GÜZELYADOĞKEN tarafından "Kokusu Tarih, Tadı Miras: Türk Mutfağına Yolculuk" başlıklı bir söyleşi gerçekleştirilecek.

• 23 Mayıs 2025 Cuma:

Türk Yemekleri Kültürü İngilizce Tanıtımı: 15.00 - 17.00 saatleri arasında İzmir Kültür Sanat Fabrikası Alsancak Halk Kütüphanesi'nde, öğretmen Rosey Birgül SISLEY tarafından, "Başlangıç Seviyesi 16 yaş ve üzeri 22 katılımcı" için bir tanıtım yapılacak.

• 26 Mayıs 2025 Pazartesi:

Coğrafi İşaretli Menemen Yemeği, Kahvaltı Etkinliği ve Çilek Tadımı: 10.30 - 12.30 saatleri arasında Menemen Kaymakamlığı ve Menemen Belediyesi tarafından Tarihi Taş Han'da düzenlenecek.

Pide Yapımı Atölyesi: 13.30 - 16.30 saatleri arasında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağı'nda gerçekleştirilecek.

Kemeraltı ve İzmir Mutfağı Semineri: 14.00 - 16.30 saatleri arasında İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Uygulama Mutfağı'nda, Dr. Nejat YENTÜRK tarafından "Okul İçi Mutfak Uygulamaları ve İkram" ile "Keşkek, Ege Otlu Mücver, İzmir Köfte, Enginarlı Pilav, Kaymaklı Şambali, Alaçatı Limonatası" sunumu yapılacak.

Coğrafi İşaretli Ürün İkramları Eşliğinde Ödemiş Mutfağı: 16.00 - 19.00 saatleri arasında Ödemiş Müze Müdürlüğü tarafından Ödemiş Müze Müdürlüğü'nde gerçekleştirilecek.

• 27 Mayıs 2025 Salı:

Coğrafi İşaretli Ürün Tire Şiş Köfte ve Çeşme Damla Sakızlı Kurabiye Atölyesi: 12.00 - 15.00 saatleri arasında İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu tarafından İzmir Kavram MYO Uygulama Atölyesi'nde düzenlenecek.

Programın destekçileri arasında İMEAK Deniz Ticaret Odası İzmir Şubesi, Türkiye Otelciler Federasyonu, İzmir Ticaret Odası, Ege Bölgesi Sanayi Odası, Ege İhracatçı Birlikleri, İzmir Ekonomi Üniversitesi, İzmir Ticaret Borsası, Yaşar Üniversitesi, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Ege Üniversitesi, Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir Büyükşehir Belediyesi, Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu, Gastronomi Derneği, Gastronomi Turizmi Derneği, İzmir Şefler Platformu, Dostlar Fırını ve Doğuş gibi kurum ve kuruluşlar yer alıyor.